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オーブンいらずのふわふわ蒸しバースデーケーキの作り方

オーブンいらずのふわふわ蒸しバースデーケーキの作り方
by Mayumi Atsumi

オーブンなしで作れる夢のふわふわスポンジケーキ

バースデーケーキといえばふわふわのスポンジ。せっかくの子どものバースデーケーキは手作りしてあげたいけどオーブンが必要。。。でも肝心のオーブンがなかったり、あっても上手く使う自信がない、もっと簡単にケーキが作りたい。。。今日はそんなママにぜひマスターしてもらいたい、オーブン不使用でかなうふわふわのスポンジケーキの作り方をご紹介。

 

オーブンなしでふわふわスポンジケーキ

 

オーブン使わず時短で簡単

オーブンを使わないのに時短で簡単、美味しい、楽しい、とまるで夢のよう。材料もとてもシンプルでお砂糖も不使用なので小さなお子さんにも安心して食べさせてあげられるケーキです。大切な記念日のケーキ、オーブン不使用でもしっかりデコレーションケーキが作れるんですよ。

 

オーブンいらずのふわふわ蒸しバースデーケーキの作り方

材料

ふわふわ蒸しスポンジ生地(約15㎝丸形サイズ)

<DRY>

米粉・・・150g

ベーキングパウダー・・・小さじ2

 

<WET>

無調整豆乳・・・150ml

メープルシロップ・・・50ml

塩・・・ひとつまみ

米油・・・50ml

 

お豆腐クリーム

木綿豆腐(水切り後)・・・300g

メープルシロップ・・・大さじ3~お好みで

塩・・・ひとつまみ

 

お好みのフルーツ

オーブンいらずふわふわケーキ

 

作り方

①WETの材料をボウルに入れて、泡だて器でぐるぐるとよく混ぜる。小さな気泡が立つくらいが目安。

オーブンいらずふわふわケーキ

 

②DRYの材料を別のボウルに入れ、軽く混ぜ合わせたら①のボウルに加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。

オーブンいらずふわふわケーキ

 

③大きめの蒸し器またはお鍋にすのこなどを置き、お湯を沸かす。

④耐熱皿またはスポンジを焼く用の丸形にオーブンペーパーを敷き、生地の1/3を流し込んで沸騰した蒸し器に入れて強火のまま5~6分蒸す。(1/3ずつを後2回同様に行う。)

オーブンいらずふわふわケーキ

 

オーブンいらずふわふわケーキ

 

オーブンいらずふわふわケーキ

 

⑤お豆腐クリームの材料をボウルに入れ、ブレンダーまたはフードプロセッサーでペースト状にする。

オーブンいらずふわふわケーキ

 

⑥冷ましたスポンジ生地にお豆腐クリームを塗ってフルーツをのせる工程を二回繰り返し、デコレーションしていく。

 

オーブンいらずふわふわケーキ

 

オーブンいらずふわふわケーキ

 

オーブンいらずふわふわケーキ

 

オーブンいらずのふわふわ蒸しケーキの作り方

 

簡単なので毎日のおやつにもおすすめ

フルーツはお子さんのお好みや季節に合わせてお好きなものをチョイスするのがおすすめ。特別なお誕生日はもちろんのこと、毎日のおやつにも簡単に作れますよ。スポンジ生地をふたつにおりまげ、クリームやフルーツをサンドすればオムレットにも変身。ママのアイデアとたっぷりの愛情で素敵なケーキやおやつに変身させてあげてくださいね!

 

オーブンいらずのふわふわ蒸しケーキの作り方

 

大人も嬉しい甘すぎない豆乳クリーム

シンプル素材を使ったふわふわケーキは子どもたちに安心して食べさせれる上に、自然の甘さが大人にも嬉しいやさしいお味。お友達を呼んだホームパーティーのデザートやキッズバースデーにもぴったりですよね。こんどのお誕生日はこのオーブンいらずのふわふわケーキを作って子どもたちと一緒に飾り付けを楽しんでみては?

 

あつみまゆみ

おもいやりごはん研究家

あつみまゆみ

野菜コーディネーター、インナービューティーダイエットアドバイザー、食育インストラクター、元保育士。

 

生きることは食べること。食材に愛をこめて、日々メニューを研究中。自家製調味料に旬野菜、オーガニック。グルテンフリー、動物性、卵乳製品、白砂糖不使用。いろんな方向から食を見つめ、過去の病気や子どものアレルギー…これまでの体験と実感をもとに、想いを形にし、自宅教室をはじめました。『おもいやりごはんとおやつの教室blanc』は、「おいしい × からだにやさしい」食を見つめる、体と心におもいやり、嬉しくておいしい、blancはそんなごはんとおやつの教室です。食をおもいっきり楽しみながら、開講中です♩

 

Instagram: @lovecibi

HP: blanc

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