フランスで暮らすhimamaさんファミリーの日常を綴る人気連載。フランスの新年には欠かせない「ガレットデロワ」。キッズと一緒に作れる、簡単なレシピもあるので、ぜひチェックを。

 

フランスの新年の恒例

ガレットデロワ

日本の年末年始といえば、七草粥やおしるこでしょうか？

 

フランスでは、毎年１月６日に「ガレットデロワ」を食べる習慣があります。

 

ガレットの中には、フェーブと呼ばれる陶器でできた人形が１つ入っており、

それを当てた人にはその１年幸せが訪れるといわれます。

 

昨年の我が家のクイーン。

 

 

６日にだけ食べるかというとそういうことでもなく

どの家庭も１月中に何個ものガレットデロワを楽しみます。

 

昨年我が家では３個のガレットデロワを食べました。

 

お店ごとに味が違ったり、中のフェーブも違うので飽きずに楽しめますね！

 

ガレットデロワの簡単レシピ

子供とおうちで作るガレットデロワ

今年は娘と一緒にガレットデロワ作りに挑戦しました！

 

45秒でわかる簡単レシピ動画はこちら。

 

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材料【直径15〜16センチほどの小さめサイズ】

• パイ生地（パイシート）二枚
• バター　50g
• 卵　１個半（艶出し用含む）
• アーモンドプードル　50g
• 砂糖　50g
• バニラエッセンス　２〜３滴
• フェーブ　※必ず陶器のものを用意。誤飲が心配な場合はアーモンド等で代用

 

１　常温のバターを滑らかになるまで混ぜ、そこに砂糖を数回に分けてさらに混ぜ込む。

 

２　卵を１つ入れて混ぜます。

 

３　アーモンドプードル、バニラエッセンスを加えさらに混ぜます。

 

４　出来上がったクリームを冷蔵庫で15分ほど冷やします。

 

５　パイ生地をお皿などを使って丸く型をとり（2枚分）フチに卵を塗っておく。

 

６　パイ生地の真ん中に冷やしておいたアーモンドクリームをのせる。

 

７　クリームをきれいに成形する。

 

８　フェーブを入れます。

※溶けるなどの恐れがあるため、陶器のものを用意してください

 

フェーブ全体が隠れるように入れ込むのがポイント。

 

９　上からもう一枚のパイをかぶせフチをフォークを使って閉めていきます。

パイ生地をひっぱったりされてヨレヨレになりましたが、大丈夫です！

 

10　パイ生地に好きな模様をナイフで描いていきます。

 

11　180度のオーブンで25分ほど、こんがり焼き目がつくまで焼きます。

 

12　完成です！

美味しそう！

 

中のフェーヴには気をつけながら食べましょう！

 

 

今回は黒砂糖を使ったため、クリームは茶色です。

 

無事猫ちゃんも救出完了！

 

娘が途中で、焼かないでーと泣きました。。ちょっとかわいそうだったかなと反省。

 

３歳児のいたずらを挟みながらも、なんとか焼きあがりました。

パイにつける模様はクッキースタンプなどで型付けしてもかわいいですよ！

 

娘の学校では１月６日にガレットデロワが給食に出たようです。

なんとフェーブを当てて帰ってきました！

とっても嬉しそうにお話ししてくれました。

 

ウサギ？のフェーブ。

 

偶然！去年フェーブを当てた時と同じ服装でした。

 

我が家でも１月中にいくつかのガレットデロワを試してみたいと思っています。

 

最後までご覧いただきありがとうございました。

 

それでは、À bientôt！