ハロウィンに欠かせないかぼちゃ料理！手作りデザートでパーティーを盛り上げよう

今年もハロウィンが間近に迫ってきました。ハロウィンパーティーのメニューに迷っている人も多いのでは？ハロウィンといえばやっぱりパンプキン＝かぼちゃは欠かせないもの。飾り付けのマストアイテムでもあり、どうしても食べたくなる秋の味覚のひとつ。今日はそんなかぼちゃを使ったパーティーを盛り上げてくれるおもてなしデザート、かぼちゃのフォンデュ・プリンの作り方をご紹介。見ても楽しい、そして切り分けるときにとろりとチョコフォンデュが流れ出る楽しい仕掛けがパーティーを盛り上げてくれます。今年のハロウィンはかぼちゃのスイーツ「フォンデュ・プリン」でゲストを楽しませてみては？

 

 

大人ハロウィンパーティーに手作りしたいレシピ！可愛いかぼちゃのフォンデュ・プリンの作り方

砂糖の代わりにメープルシロップを使うため、カボチャとメープルシロップのふんわりとした優しい甘味が大人ハロウィンにぴったり。簡単なので、キッズと一緒に手作りするのも楽しいですよ！思わず写真を撮りたくなる見た目がパーティーの盛り上げ役になってくれます。

 

用意するもの

20cmのデビルケーキ型

 

材料(4-6人分)

■プリン液
・かぼちゃ（正味）400g
・牛乳 400ml
・生クリーム 200ml
・メープルシロップ 100g
・粉ゼラチン 15g
・水 大さじ3

 

■ガナッシュ
・チョコレート 200g
・生クリーム 200ml

・ココアパウダー（仕上げ用）適量

 

 

作り方

1. プリン液を作る。耐熱容器にかぼちゃを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。やわらかくなったらラップをはずして粗熱をとる。

2. 水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしたら、600Wの電子レンジで10秒加熱し、液状にする。

3. ミキサーに(1)を入れ、牛乳、生クリーム、メープルシロップ、(2)を加えて攪拌する。

4. (3)をボウルに移し、ボウルの底を氷水にあてながら、ゴムベラで絶えず混ぜる。とろみがついてきたらケーキ型に注ぎ入れ、冷蔵庫に2時間ほど入れて冷やし固める。

5. ガナッシュを作る。チョコレートを刻んでボウルに入れておく。

6. 小鍋に生クリームを入れて中火にかけ、沸騰直前まであたためたら(5)に加えて、なめらかになるまで泡立て器でよく混ぜる。

7. (4)が固まったら皿をかぶせてひっくり返し、バーナーなどで型をかるく温めて皿に出す。中央部分に(6)を流し入れ、ココアパウダーをふりかけたら、完成！

 

 

子供も大好き！今年はケーキじゃなくプリンがパーティーの主役♪

出来たかぼちゃのフォンデュ・プリンはテーブルに運び、ゲストの前でカット。たっぷりのチョコレートソースが溢れだし、ゲストをあっと驚かせます。とろりと溶けるチョコレートは、見た目にもハロウィンらしい演出。かぼちゃとチョコレートとの組み合わせは子どもも間違いなく大好きな味。キッズパーティーでも活躍してくれるレシピです。今年のハロウィンはかぼちゃのフォンデュ・プリン作りに挑戦してみては？

 

 

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