パーティーの主役は夏にぴったりのコーンピザ

今が旬の夏野菜、とうもろこしをふんだんにつかったクリスピーピザはいかが？甘いコーンと相性バッチリのマヨネーズに、薄い生地の歯触りが最高。わずかにピリッと感じる唐辛子の刺激が暑い夏にピッタリのメニュー。わいわいとみんなが集まれば、ピザを囲んでさぁ乾杯！

 

 

コーンとサラミのクリスピーピザ

直径約25cm、6人分

 

材料

・とうもろこし 1本

・にんにく（みじん切り）1片

・輪切り唐辛子 ひとつまみ

・サラダ油 大さじ2

・塩 小さじ1/4

 

＜ピザ生地＞

・薄力粉 110g

・ベーキングパウダー 小さじ1/4

・砂糖 小さじ2

・塩 ひとつまみ

・オリーブオイル 大さじ1

・牛乳 50ml

 

＜トッピング＞

・マヨネーズ 大さじ2
・黒コショウ 少々
・サラミ 適量
・ピザ用チーズ 50g
・ピーマン 1/2個

 

作り方

１．鍋に湯をわかして塩（分量外）を加え、とうもろこしを入れて、1分ほどゆでで取り出す。とうもろこしの両端を切り落とし、とうもろこしカッターで実を外す。

 

２．フライパンににんにく、輪切り唐辛子、サラダ油を入れて弱火で熱し、香りが立ったら(1)のとうもろこしの実と塩を加えて炒める。

 

３．ピザ生地を作る。ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れる。牛乳とオリーブオイルを合わせて粉類の入ったボウルに注ぎ入れ、ひとまとまりになるまでゴムベラで練り混ぜる。ある程度まとまったら手でこねて、生地の表面がなめらかになったら、ラップをかけて10分ほど休ませる。

 

４．まな板と麺棒に打ち粉をして、(3)を厚さ2-3mmの円形にのばす。

 

５．トースター用の天板にアルミホイルをしいてサラダ油（分量外）をうすく塗り、(4)でのばした生地をのせる。マヨネーズをのばして黒コショウをふり、ピザ用チーズを広げる。(2)のとうもろこしをのせてサラミとピーマンを並べ、220℃に熱したトースターで20分焼いたら、完成！

 

夏の夜に「hygge（ヒュッゲ）」なひとときを！

キャンドルに灯をともし、美味しい料理を囲めば思わず会話もはずみそう。みんなでシェアできるピザはそんなシーンにもってこいの料理！大切な人とリラックスした時間=ヒュッゲなひとときを楽しみませんか？