先日、真夜中にどうしても熱々でふわふわの揚げたてドーナツが食べたくなって、材料ストックとにらめっこしながらレシピを探したの。そしてグーグル検索をしてみたらこの見事な15分ドーナツのレシピに遭遇！

 

 

熱々でふわふわ！「15分ドーナツボール」レシピ

(via cookingclassy)

 

材料：ドーナツボール約30個分

所要時間：15分

 

材料

・中力粉…1と1/4カップ

・ベーキングパウダー…大さじ2杯

・塩…小さじ1/4杯

・牛乳…1/4カップ

・バターミルク…1/4カップ

・グラニュー糖…1/4カップ

・溶かしバター…大さじ3杯

・サラダ油（揚げる用）

・シナモンシュガー

 

 

作り方

①小さい鍋に油を入れ、中火で350°F (176℃)まで温める。

②ボウルに中力粉とベーキングパウダー、塩を入れて混ぜる。

③別のボウルで牛乳、バターミルク、グラニュー糖と溶かしバターを混ぜる。

④ ③を②に加えて混ぜ、生地を大さじ1/2程度とって手のひらでやさしくボール状にする。（このとき力を加えずやさしくボール状にした方が揚げたときによりふわふわします）

⑤ボール状にした生地を熱した油にいれて一度ひっくり返しながら約3-4分ほど、黄金色になるまで揚げる。

⑥ペーパータオルにあげて余分な油を落とす。

⑦小さい紙袋*にシナモンシュガーと一緒に入れてよく振ったら完成。

 

熱々のうちに召し上がれ！

 

 

*ほど良い紙袋がない場合はお皿にシナモンシュガーを広げてドーナツボールをゴロゴロ転がしながらまんべんなく振りかけてもOK

 

 

*「i am a food blog」原文はこちら。