子供の頃の私はグリルチーズ派だったからケサディーヤには見向きもせず、食したのもいつか思い出せないくらい興味がなかった。けれど今となっては大好物！とろけたチーズとカリッとしたトルティーヤの最高の組み合わせ。

 

ケサディーヤをまだ食べたことのない方は、ぜひプレーンチーズをまず食べて欲しいな。でも冒険心があるのなら、スクランブルエッグとブロッコリーも足してみて。本当に美味しいの、オプションでサワークリームもオススメ！

 

 

＜ブロッコリー、チェダーチーズと卵入り朝食ケサディーヤ レシピ＞

 

（ケサディーヤ 4個分）

準備：5分

調理：15分

合計：20分

 

材料：

ブロッコリー　1カップ

卵、Lサイズ　2個、軽くスクランブルに

お好みのシュレッドチーズ（今回使用したのはチェダーとモッツァレラ）

塩とあらびき胡椒

トルティーヤ

油（フライパン用）

 

 

作り方：

ブロッコリーに火が通ってなければ、まずはそこから：私はフライパンにほんの少しの油を入れて強火で炒めるのが好き。緑が色鮮やかになり、端に程良い焦げ目がついたら塩胡椒して置いておきます。卵はお好みの火加減でスクランブルに。

 

トルティーヤは開いてチーズをまんべんなく広げたら、半分に先ほどのブロッコリーと卵をのせて半分に畳みます。お好みで半分折りではなく、全面を使いたい方はトルティーヤをもう1枚乗せてサンドイッチ型にしてもOK。

 

フライパンに少量の油をひいて中火で温めたら、ケサディーヤを乗せてキツネ色になるまでカリッと焼き、ひっくり返して同じくカリッと焼けてチーズが溶けたら完成。直ぐに召し上がれ！

 

 

 

*「i am a food blog」原文はこちら。