PARTY

COLUMN

簡単!熱々でふわふわ15分ドーナツのレシピ

簡単!熱々でふわふわ15分ドーナツのレシピ
i am a food blog by Stephanie Le

先日、真夜中にどうしても熱々でふわふわの揚げたてドーナツが食べたくなって、材料ストックとにらめっこしながらレシピを探したの。そしてグーグル検索をしてみたらこの見事な15分ドーナツのレシピに遭遇!

 

15分ドーナツ02

 

熱々でふわふわ!「15分ドーナツボール」レシピ

(via cookingclassy)

 

材料:ドーナツボール約30個分

所要時間:15分

 

材料

・中力粉…1と1/4カップ

・ベーキングパウダー…大さじ2杯

・塩…小さじ1/4杯

・牛乳…1/4カップ

・バターミルク…1/4カップ

・グラニュー糖…1/4カップ

・溶かしバター…大さじ3杯

・サラダ油(揚げる用)

・シナモンシュガー

 

15分ドーナツ01

 

作り方

①小さい鍋に油を入れ、中火で350°F (176℃)まで温める。

②ボウルに中力粉とベーキングパウダー、塩を入れて混ぜる。

③別のボウルで牛乳、バターミルク、グラニュー糖と溶かしバターを混ぜる。

④ ③を②に加えて混ぜ、生地を大さじ1/2程度とって手のひらでやさしくボール状にする。(このとき力を加えずやさしくボール状にした方が揚げたときによりふわふわします)

⑤ボール状にした生地を熱した油にいれて一度ひっくり返しながら約3-4分ほど、黄金色になるまで揚げる。

⑥ペーパータオルにあげて余分な油を落とす。

⑦小さい紙袋*にシナモンシュガーと一緒に入れてよく振ったら完成。

 

熱々のうちに召し上がれ!

 

donutholes-6

 

*ほど良い紙袋がない場合はお皿にシナモンシュガーを広げてドーナツボールをゴロゴロ転がしながらまんべんなく振りかけてもOK

 

15分ドーナツ03

 

*「i am a food blog」原文はこちら

 

 

海外人気ブロガーの記事をARCH DAYSにて和訳版をお届け

バンクーバー出身のステファニーはライター兼フォトグラファーとしてCondé Nast Travelerなどに寄稿中。彼女の大人気ブログ「i am a food blog」はフード業界で権威ある米Saveur誌が毎年選ぶSaveur Awardsで2014年度「最優秀ブログ賞」及び「編集部が選ぶクッキングブログ最優秀賞」をダブル受賞。いま世界が注目する「i am a food blog」がARCH DAYSにて日本初登場!!!

Stephanie Le

I am a Food Blog

Stephanie Le

フード業界で権威ある米Saveur誌が毎年選ぶSaveur Awardsで2014年度「最優秀ブログ賞」及び「編集部が選ぶクッキングブログ最優秀賞」をダブル受賞したブロガー。

 

blog:http://iamafoodblog.com/

UPDATE: